碳水化合物虽然是人体必要的养分之一但绝对不能摄取过量，因为会导致「醣化」即醣类分子不受酶控制而附加在蛋白质上，

随着年龄增加，人类的各种功能会逐渐衰退，出现老化现象。脸部与身体相同，也会跟着老化。老化的主要原因之一，就是年

如果肌理紊乱，或肌理消失变成平整，那么就会失去肌肤的柔软度，也无法维持皮肤水分。肌理紊乱的原因有很多，其中一个

皮肤的作用2中提及「汗水能够调节体内水分平衡」，不仅如此，汗水还有另外一个重大的任务就是维持体温恒常的功能。当

如果肌肤没有再生功能，肌肤表面就会被老旧的角质塞住，变得粗糙，因紫外线所产生的黑色素就无法排出，肌肤就会变得暗

表皮包含最上面的角质层，其中角质细胞就像鱼鳞般紧密排列，能阻挡物理性的外部刺激。角质细胞间的空隙还有神经酰氨及

皮肤是外界空气与身体接触的第一道界线，它的第一个机能就是保护作用，指区隔异物，不让其入侵体内。皮肤不仅能阻止细

前面已学过有关肌肤及营养的基本知识，接着要学的就是实际能够让肌肤不容易出毛病、且拥有健康肌肤的方式。以下会让各