蛋白质事实上含有人体无法自行制造的成分

蛋白质事实上它含有人体无法自行制造的成分。如「必须氨基酸」。人体内的蛋白质约由20种氨基酸以复杂的排列所组成。其中,人体无法自己合成的9种氨基酸,称为必须氨基酸,这些只能从饮食中摄取。当必须氨基酸不足时,肌肉量就会减少,这也是皮肤有皱纹和松弛的原因。而保持肌肤水分所不可或缺的NMF (天然保湿因子)、支撑肌肤紧致度和弹力的胶原蛋白和弹力蛋白的原料也是氨基酸。

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