摄取谷类补充膳食纤维的人，要留意食物过敏。谷类麦片的原料是小麦，小麦含有分子量极大的小麦面筋蛋白质。小麦面筋很

膳食纤维能稳固脂质和糖分的吸收，抑制血糖上升，让胆固醇值下降。在摄取糖分时和膳食纤维一起摄取，就能预防肌肤泛黄

膳食纤维是体内的清道夫。它能让肠道内有害物质排出，是预防便秘及肠道疾病的最佳朋友。但是，提倡脱离和食的现代，如

维持生命不可或缺的-碳水化合物。若摄取过多，也会带来不良影响!?提到碳水化合物，就会让人想到米饭、面包、面类等

当膳食纤维不足，肠道蠕动就会变慢，引起便秘。如果大便无法排出体外，毒素就会在身体内循环，让老化提早发生。因为肠

帮助3大营养素代谢的就是维生素、矿物质及膳食纤维等副营养素。没有这些副营养素，摄取再多的营养，也无法打造健康的

碳水化合物对我们的脑部和身体是主要的能量来源。它在体内被消化后，转换成能量「糖」，而无法被体内消化的「膳食纤维