要预防糖化，最重要的是控制血糖。为了不让饭后血糖急速上升，要注意调整饮食。如白米或白面包、乌龙面等精致的碳水化

紫色蔬菜和水果有大量抗老化的植物化学成分。具有抗氧化、降血压的效果，最适合对抗老化。尤其是蓝莓，对舒缓眼睛疲劳

绿色蔬菜是叶酸的宝藏，能让血液顺畅，且具美肌效果。菠菜合铁质，绿花椰则有丰富的维生素A、C、E等抗氧化成分。但

摄取谷类补充膳食纤维的人，要留意食物过敏。谷类麦片的原料是小麦，小麦含有分子量极大的小麦面筋蛋白质。小麦面筋很